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2021.03.18
writer | シガだね編集部
ウイスキーボンボンやラムアイスなど、
甘いスイーツとお酒って、とても相性が良いですよね。
実は、お酒の入ったスイーツは、
チョコレートやアイスクリームだけではありません。
まだまだ知られていない、おいしいものがたくさんあるんです！
今回は、お酒とチーズケーキを組み合わせた
「喜楽長バスクチーズケーキ」をご紹介します。
お酒が入った大人の上質なスイーツは
自分へのごほうびや、大切な人へのプレゼントにもぴったり！
試食した10代※～50代の男女の声をまとめたので、
ぜひ参考にしてみてください。
※お酒が入っていますが、未成年の方でもお召し上がりいただけます。
喜楽長バスクチーズケーキを
10代～50代の幅広い世代の男女に試食していただき、口コミを調査。
味だけでなく、香り・ボリューム感などさまざまな視点から
ご意見をいただきました。
そんなご意見を、一挙にご紹介します！
「○○と一緒に食べたい！」というアイデアも多く挙がり、
楽しみ方もバリエーション豊か！
「口に入れた時のチーズ感からの、鼻に抜けるお酒の香りがちょうどいい」（30代・女性・サービス業）
「ふわっとお酒のいい香り！」（40代・男性・会社員）
「食べた瞬間はチーズ、最後の風味は日本酒。時間が経ったら風味がよりよくなりました」（20代・女性・会社員）
喜楽長バスクチーズケーキのやさしい日本酒の香りは、
お酒好きの方はもちろん、
普段お酒を飲まない方でも食べやすいのがポイント。
また、日数が経つごとにより香りが引き立つため、
自分の好きなタイミングを見つけるのも楽しみのひとつです。
「やわらかさ絶妙です」（50代・男性・会社員）
「レア感強めでおいしい！」（10代・女性・学生）
「しっとり、ふわふわ」（30代・女性）
「とても好みの食感でした」（20代・女性・学生）
喜楽長バスクチーズケーキは、
とろけるようなやわらかさも特徴のひとつ。
なめらかな舌触りが、大好評でした。
「食後にちょうどいいボリューム感です」（50代・女性・会社員）
「はじめは小さいかなと思ったけど、濃厚だったのでちょうど良かったです。おいしかったです！」（30代・女性・自営業）
「みんなで一口ずつシェアしました！」（20代・男性・会社員）
濃厚な味で、あとをひくおいしさ。
「もっと食べたい！」という人も多かったです。
小ぶりなホールサイズなので、
お酒のお供や食後のスイーツに、毎日少しずつ食べるのもよし、
家族や友人とシェアするのもよし。
ひとりでも大人数でも、
いろいろなシチュエーションで味わうことができます。
「お酒のあてに良さそう！酒粕入りおいしいです」（20代・男性・会社員）
「アイリッシュ・ウイスキーと合わせてみたい」（50代・男性・会社員）
「バニラアイスとくっつけて、販売希望です！笑」（30代・女性・会社員）
試食した人から、「次はこれと合わせてみたい！」と
さまざまな食べ合わせのアイデアが上がりました。
そのまま食べてももちろんおいしいですが、
新しい合わせ方を見つけてみるのも楽しそうですね！
「喜楽長バスクチーズケーキ」は
滋賀の地酒「喜楽長」の酒粕をたっぷり使った、
新しいバスクチーズケーキ。
今回メインの材料となる酒粕は、
『板粕』と『熟成粕』という二種類を合わせて使用しています。
一般的には、お菓子作りに使われない “熟成粕” を
今回あえて使用し、酒粕の魅力を存分に引き出しました。
開発過程では、「喜多酒造」の皆さんと何度も試作・試食を重ねました。
いろいろなお酒で試作したチーズケーキを食べ比べ、
香り・食感・甘さなどを細かくチェック。
日本酒のプロとスイーツのプロが意見を出しあい、
気楽長らしさを引き出す最高のバランスを見つけました。
喜楽長の魅力のひとつは、
お酒づくりで大切な「水」にこだわっていること。
喜多酒造のお酒は、
愛知川の伏流水を井戸から汲みあげているため、
ふくよか・まろやかな味や香りを楽しめます。
滋賀県の代表的な日本酒「喜楽長」を親しみやすいスイーツにした、
喜楽長バスクチーズケーキ。
いち早く試食した方々からは、「酒粕の香りが好き」
「口どけがいい」「やわらかさ最高」ととても好評でした！
とはいえ、まずは自分で味わってみなければ、
わからないこともあるでしょう。
喜楽長バスクチーズケーキは、「シガだね」公式販売サイトか
nadeshicoの対象店舗で購入することができます。
ぜひこの機会に新しいお酒スイーツを試してみてはいかがでしょうか。
公式販売サイト⇒http://store.nadeshico1000.jp
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2021.03.18 writer | シガだね編集部
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